1) Óleo nutricional extraído do mesocarpo carnudo do fruto da palmeira africana,
Elaeis guineensis, conhecida no
Brasil por dendezeiro; em São Tomé e Príncipe por aabora, aavora, andim, andim-palmeira ou palmeira-andim; em
Angola por coco-de-dendê, coqueiro-de-dendê ou dibo; em
Portugal e Guiné Bissao por palmeira-dendê ou palmeira-do-azeite. 2) Óleo obtido desse fruto, de duas qualidades, um extraído da polpa, de cor avermelhada, sabor doce e consistência de
manteiga, muito usado na
culinária afro-brasileira, também empregado no fabrico de sabão, vela, graxas e
lubrificantes e na
indústria siderúrgica, e outro, da semente, também conhecido como palmiste; andim (em São Tomé e Príncipe), azeite de cheiro, azeite de dendê, óleo de palma (
África Portuguesa), azeite de dendê (
Brasil). (Fonte: Grande
Dicionário Houaiss da
Língua Portuguesa. Disponível em: https://houaiss.uol.com.br)